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辉山“牛”成行业** 奶源建设水平国际**

8月30日17:22 来源:慧聪商业服务网

  “中国乳业要想健康长足发展,一定要先迈奶源这只脚。”奶源建设是乳制品企业发展的根本,关系到产品品质高低和消费者的信任度,只有纯净奶源出产的产品才能赢得消费者的信任。

  近日,由农业部、中国奶业协会主办的“中国奶业D20峰会”在石家庄召开,会议旨在展示奶业发展和质量安全监管成效,推进供给侧结构性改革,提升中国奶业竞争力。辉山乳业作为D20企业的一员,其董事长杨凯在会议上表示“中国奶业的供给侧改革应该以品质为核心,必须坚持全产业链模式,从源头开始保证中国奶业的食品安全和产品品质。”

  爱牛如子,深耕乳业源头

  目前,国内乳制品企业奶源70%以上来自散户饲养,存在效率低下、物流成本高、潜在污染源多、牧草资源枯竭等问题,奶源的数量和质量已成为中国乳业发展的“瓶颈”。辉山乳业深知奶源建设是保证乳品安全的关键所在,从种源入手,坚持“以牛为本、爱牛如子”的理念,培育优质奶牛,从根本上保证奶源的安全与品质。

  种养结合,有了好奶牛,才有好牛奶。目前辉山乳业拥有超过20万头纯种进口乳牛,并建设有中国**大的娟姗牛种群繁育基地,娟姗奶牛存栏数超过2万头,是国内牧场**多的奶牛养殖基地,也是国内率先实现**自有奶源的乳品企业。

  为了促进奶牛健康,确保其摄取足够营养,辉山乳业引进先进的饲喂及饲喂跟踪设备,实现全天候饲喂监控。辉山还与全球**营养机构合作,追踪饲料原料营养成分变化,为奶牛提供**优质的饲料,可提供满足奶牛需要的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养。在此基础上,辉山乳业每个月会对奶牛进行全面的“体检”,随时监控调整奶牛的“菜谱”成分比重。

  不仅如此,辉山乳业还采用散栏式的奶牛饲养方式,通过提高修整运动场区、保证畜舍通风、提供充足饮水源、打造松软舒适的卧床等方式,让奶牛每个饲养阶段都处在舒适环境下和无应激的状态之中。在奶牛挤奶环节,辉山乳业充分考虑奶牛的生理需求,根据奶牛的本能需求进行每日挤奶三次,让奶牛有充裕的休息时间。辉山乳业还会对每头奶牛佩戴电子**”(电子信息识别器),不仅可以记录奶牛的产地、繁殖卡等自然信息,还能够实现对奶牛的远程控制,一旦牛有异常情况,自动系统会强迫奶牛接受身体检查。  

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  奶牛的健康不仅关系到原奶的质量,更是产奶量的保证。数据显示,辉山每头泌乳牛的年平均产奶量高达9吨以上,在国内外都处于**水平。随着辉山乳业持续优化营运,辉山乳业每头泌乳牛的产奶量将进一步改善。

  专家表示,企业要扎实打牢奶源,养牛是奶源生产的核心环节,牛是自家的才放心,牛养的好才会产的好。辉山规模化、标准化、专业化的养牛体系,通过对牛的科学管理,从源头保证了奶源的安全性,对提升辉山的核心竞争力,推动辉山的转型升级有着重要意义。

  品质如山,奶源驱动行业发展

  辉山除了“以牛为本”的科学化管理,多年以来,辉山成功建设了种养一体的全产业链模式,覆盖了从牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等各个环节,打通行业上下游利益联结的“任督二脉”,把牧业和乳业捏成一个拳头,深度融合,互相促进, 从根源保证辉山“品质如山”的质量要求。

  

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  “食品无小事”, 这是每个辉山人都时刻紧守的金科律例。依托全产业链的模式,辉山乳业的质量管理可以延伸至对源头的控制,从原奶验收到产品出厂均须经过百余道严密的检验程序,近200项严于**标准的监控指标,确保每个环节得到严格的管控,其原料奶质量参数全部达到甚至超过全球**严的欧盟标准。其中杰茜牧场系列产品是国内****采用娟姗奶源生产的高端牛奶,实现了牛奶中优质乳蛋白含量高达3.6克(行业标准为2.9克,市场同类产品普遍为3.3克)的重大突破,让中国消费者真正喝上“放心奶”。

  辉山集团董事长杨凯在D20会议上表示。建议推广辉山乳业的‘都心模式’,为中国消费者提供“优质乳”,满足乳品消费的高层次需求。辉山乳业总结以往的发展经验提出产业布局的“都心模式”——依托全产业链模式,以城市为核心布局加工工厂,以加工工厂为核心布局牧场。

  “都心模式”是辉山全产业链模式的二次升级,缩短了低温奶品的运输半径,让城市消费者享受到新鲜高品质的牛奶,同时该模式还令乳制品生产用上新鲜高品质的原奶,降低生产成本、提升产品质量,让使用“大包粉”生产的乳企转向使用原奶,促使奶源转化为生产力,为中国消费者提供更多高品质的乳制品。

  专家表示,乳企的核心竞争力根源在于奶源,随着中国乳制品需求的不断升级,奶源驱动行业发展的时代全面来临,辉山用全产业链模式和都心模式从奶源品质、产业布局等层面引领了行业的升级,推动了供给侧改革,从根本上提升民族奶业的国际竞争力,在中国乳业发展中占有不可或缺的位置!  

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